Династии европы. Георг IV: биография Торт Принц регент ингредиенты

Проекты рубежа 1820–1830-х гг. Крещеный еврей из Пруссии Карл Фоделло был полуофициальным консультантом по еврейским делам при Четвертом еврейском комитете. Члены комитета даже признали его записки «по их верности и подробности полезными для своих соображений о мерах к

Принц Регент

Принц Регент (или Регент) является принцем, который управляет, как монарх Регент вместо Монарха, например, из-за неспособности Суверена (по возрасту или болезни) или в отсутствие (отдаленность монарха от своего государства, например, изгнание или длинная поездка). В то же самое время этот титул может иметь родовое значение и относится к любому принцу, который исполнял роль регента, исторически титул, главным образом, использовался, чтобы отделить небольшое количество тех принцев, которые правили как Регенты.

В Англии использование титула принц с приставкой Регент обычно связывают с Джорджем IV, который использовал этот титул (HRH) во время неспособности его отца, Джорджа III управлять государством. Этот период в истории Великобритании известен как Английское Регентство, или просто Регентство. Титул был присужден законом о Регентстве от 5 февраля 1811 года. Имея определенные ограничения в течение периода регентства, Принц-регент был в состоянии осуществить полномочия Короля.

В Германии титул Prinzregent (буквально Принц Регент) обычно связывается с принцем Лутпольдом Баварским, который служил Регентом при двух своих племянниках, Короле Людвиге II Баварском, который был объявлен слабоумным в 1886 году, и Короле Отто Баварском (который был объявлен безумным в 1875 году), с 1886 до 1912 года. Годы регентства Лутпольда были отмечены огромной артистической и культурной деятельностью в Баварии, эти годы позже были известны как Prinzregentenjahre или Prinzregentenzeit. Многочисленные улицы в баварских городах и городах называют Prinzregentenstrasse. Много учреждений называют в честь Лутпольда, например Prinzregententheater в Мюнхене. Prinzregententorte - многослойный пирог с шоколадными сливками, названный в честь Лутпольда. После смерти Лутпольдп, в 1912 году, его сын Принц Людвиг III Баварский стал Принцем Регентом. Людвиг сохранил этот титул на короткий период меньше года, так как баварский Законодательный орган решил признать его как короля.

Известные принцы регенты:

* Первый глава государства Бельгии после того, как эта страна отошла от голландской монархии, был регентом, барон Эрасм Луи Сюрле де Чокье, в 1831 году. Принц Карл Бельгийский служил Принцем Регентом Бельгии с 1944 до 1950 года во время немецкой оккупации, после ссылки в Швейцарию его брата, Короля Леопольда III Бельгийского.
* Наследный принц Фредерик Датский служил регентом с 1784 до 1808 года вместо своего отца Короля Кристиана VII Датского, который был признан безумным.
* Принц Уильям Прусский служил регентом с 1858 до 1861 года вместо своего старшего брата Короля Фредерика Уильяма IV Прусского, который впал в безумие и не мог управлять.
* Принц Доргон Династии Кинг служил регентом при своем племяннике, Императоре Шунжи, с 1643 до 1650 года, потому что последнему было всего шесть лет, когда его возвели на трон. Доргон способствовал движущимся в Пекин
* Маньчжурским силам в 1644 году, объявив окончание правления династии Кинг, а себя законным преемником Династии Минг.
* Зайфенг 2-ой принц Чунг во время Династии Кинг в Китае, служил регентом с 1908 до 1911 года во время правления своего молодого сына Пуи, Императора Ксантонга. Кроме Доргона, Зайфенг был единственным человеком в китайской истории, который определенно упоминался как Принц Регент.
* Наследный принц Хирохито служил регентом с 1921 до 1926 года, когда его отец Император Тайшё был болен.

Принц

У титула "принц" длинная история. В то время, когда Император Август принял титул Императора от Римского Сената, он (титул) означал "тот, кто среди равных, или равняется". Этот титул оставался одним из названий римского Императора. Английское слово "руководитель" сохраняет часть этого значения. На немецком языке идея была переведена титулом "Фюрст".

В большинстве общих терминов, если не обращаться к детям короля, "принц" обращается к верховному или одному из верховных мужей, то есть к тому человеку, у которого есть прямое личное правление на относительно маленькой территории, например, как современные Монако и Лихтенштейн.

Поскольку немецкие земли управлялись большим количеством принцев, народ более лояльно относился к Принцам, чем другие европейские нации вне Империи (подразумевается Святая Римская Империя, она занимала не всю территорию Европы), и потому у немецкого языка есть дополнительный титул для определения принца в общеевропейском понимании титула - это "Фюрст". У "Принца" на немецком языке нет королевского отпечатка на титуле аристократа, и иногда этот титул может классифицироваться как меньший титул, чем Герцог, или "Gro?herzog" в зависимости от истории специфического титульного семейства. "Фюрст" - уникально немецкое название, которое лучше всего переведено, как "принц" и должно быть расценено как титул выше "принца". Этот титул определяет главу королевского дома, или главу правящей ветви такого дома. Например, немецкая форма названия принца Ренье "Фюрст фон Монако".

Избирателей Священной Римской империи называли "Курфюрст". "Gro?furst" - слово, используемое в немецком языке для российского великого князя (сына царя).

Из вышеперечисленных примеров видно, что в немецкой системе (и в других континентальных системах), принц иногда представляет собой что-то большее, чем простой дворянин, но не обязательно королевской крови, и именно это различие делает сравнение этого титула с британской системой трудным.

В российской системе, "князь" (переводится на европейские языки, как принц, например, Князь Потемкин) самая высокая степень дворянства, и иногда, представляет усредненный титул для старшей ветви династии по рождению (например, Багратионы), которые перешли в русское дворянство при российской имперской династии (ранее Багратионы были королевской династией, правившей в Грузинском государстве); также этот термин использовался первоначально династией Рюриковичей.

"Принц" - также термин, использованный, чтобы перевести самый высокий уровень старого Гэльского дворянства.

Граф

Граф или Ярл было англосаксонским и скандинавским названием, означающим "вождя" и обращающимся в первую очередь к вождям, управляющим территорией на земле, принадлежащей королю (обособленным поместьем или замком). В Скандинавии этот титул стал устаревшим, и перестал использоваться в Средневековье, будучи замененным на титул герцога (hertig/hertug), тогда как в Великобритании титул стал синонимом континентальному титулу Графа.

Сегодня, граф - это член британского дворянства, а в аристократических разрядах расположен ниже Маркиза и выше Виконта.

Слово "граф" происходит от среднеанглийского слова "erl" в значении воин, дворянин, и является эквивалентом ярлу в старонорвежском языке. Остается неясным, существует ли реальная этимологическая связь с англосаксонским понятием "Ealdorman", который переводится буквально как "Старший", и обозначает титул, который впоследствии был заменен Графом в течение одиннадцатого столетия.

В англосаксонской Англии у графов была власть над их собственными землями, и они обладали правом на проведение судебных процессов в провинциальных судах, последняя функция была делегирована графам самим королем. Они взимали штрафы и налоги, а взамен получали "треть пенни", одну треть денег, которые были собраны для короны в их графстве. В военное время они вели армии короля в бой. Некоторые графства группировались в большие единицы, известные как графства, возглавляемые графом. При Эдварде Исповеднике такие графства, как Уэссекс, Мерсия, Восточная Англия и Нортумбрия — ранее это были ранние независимые королевства — были намного большими, чем любое другое графство в стране.

Графы первоначально представляли собой королевских «губернаторов» (то есть назначенных управленцев). Хотя титул Графа было номинально равен континентальному пониманию подобного титула, но в отличие от континентальной Европы, графы не были фактическими правителями в своих собственных владениях. После норманнского Завоевания, Уильям Завоеватель попытался управлять Англией, используя традиционную систему, но, в конечном счете, изменил ее на свою собственную систему правления и подразделения земель. Графства стали наибольшими светскими подразделениями в Англии.

Король Стивен Английский увеличил число графов, чтобы вознаградить лояльных к нему дворян в войне с его Императрицей Матильдой. Он дал некоторым графам право содержать королевские замки или управлять землями. К концу его господства некоторые графы уже держали собственные дворы и даже чеканили свои собственные монеты, против желаний короля.

Свободная связь (земля-господин) между графами и графствами оставалась в течение долгого времени после того, как власть отодвинулась к шерифам (в Великобритании).

В Исландии был только один человек, который когда-либо обладал титулом Граф (или Ярл). Это был Гиссур Борвальдссон, который был сделан Графом Исландии Королем Хааконом IV Норвежским за приложенные усилия в обеспечении перехода Исландии под норвежское королевское правление.

Барон

Барон - это специфический аристократический титул. Само слово Барон происходит от старого французского слова барон, и непосредственно от слова франков баро, которое означало "почетный гражданин, воин"; позднее это слово слилось с родственным староанглийским beorn в значении "дворянин".

В британской системе дворянских титулов бароны занимают место ниже виконтов, будучи самым низким разрядом, в звании пэра (пэром называют аристократов все титулов). У женщины из семьи с баронским титулом есть свой эквивалент - баронесса. Барон может держать баронство (множественные баронств), если титул имеет первоначальное отношение к феодальным баронствам.

Уильям Первый представил титул "барона" как дворянский титул в Англии, чтобы отличать дворян, которые обещали свою лояльность ему. Ранее, в англосаксонском королевстве в Британии, компаньоны короля держали титул графов, а в Шотландии, титул Тана.

В Шотландии титул барона - это аристократический титул, связанный с феодальным дворянством Шотландии, и обращается к держателю феодального баронства, имеющего свои владения.

В двадцатом столетии Великобритания вводила понятие ненаследственных пожизненных пэров. Все назначенцы принимают титул барона, но не могут передать его по наследству своим детям.

Во время Старого режима французские баронства очень походили на шотландские. Феодальные арендаторы имели право называть себя баронами, если они были дворянами.

В предреспубликанской Германии все благородные семьи (иногда отличаемые приставкой "фон" , в конечном счете, были признаны как бароны. Семьи, которые всегда держали этот статус, назвали Первоначальными Аристократами. Сегодня совсем нет юридических привилегий, связанных с наследственными титулами. Потомство тех, кто обладал аристократическими титулами, может хотеть отличать себя от позже «облагороженных» семей, однако, много фамилий Баронов не содержат никакую подобную приставку (фон). Вообще, все члены мужского пола в баронской семьи наследовали титул Барона от рождения.

В Испании титул является одним из самых низких. Жена Барона принимает титул "Баронесы". Термин Баронеса также использовался для женщины, которой предоставляли титул за ее заслуги. Вообще титул "Барона" до девятнадцатого столетия соответствовал дворянскому титулу, происходящему от "Короны Арагона". Титул потерял территориальную юрисдикцию около середины девятнадцатого столетия, и с тех пор он использовался только как почетное название.

Титул был весьма распространенным в большинстве европейских стран, на различных языках титул произносился практически без изменений в звучании.

Как другие главные Западные благородные титулы, Барон иногда используется, чтобы определить подобный по достоинству титул вне Западного мира.

В некоторых республиках континентальной Европы неофициальный титул "Барона" сохраняет, как социально престижное звание, без специфических политических привилегий.

В полинезийской монархии острова Тонги, в противоположность Европе, баронам предоставляют власть, и обычно бароны осуществляют определенную политическую деятельность, будучи наделенными властью.

Виконт

Виконт - это член европейского дворянства, этот титул обычно занимает место, равное британскому званию пэр, выше барона, ниже графа (в Великобритании) или герцога (его континентальный эквивалент).

Слово Виконт используется в английском языке с 1387 года, и происходит от старо французского слова visconte (современный французский язык: vicomte), что в свою очередь происходит от Средневекового латинского термина vicecomitem (первоначально означал компаньон; более поздний римский императорский придворный).

Как разряд в британском звании пэра, этот титул был сначала зарегистрирован в 1440 году, когда Джон Бомонт, 1-ый Виконт Бомонт, стал Королем Генрихом VI. Согласно ранним источникам, ранним виконтам первоначально монарх не предоставлял титулы и почести, и титул не был наследственным.

Виконт, как говорят, держит "виконтство" или область, принадлежащую виконту. Женский эквивалент виконта - виконтесса.

* В британской практике титул виконта может быть или топонимом, или фамилией, или иногда, комбинацией и того, и другого.
* Определенно британский обычай - это использование титула виконт, как выражения уважения наследнику графа или маркиза. Прямой наследник пэра иногда также упоминается как виконт. Чаще не самый старший сын британского герцога получает титул маркиза; с исключениями, такими как Герцогство Норфолк, которое не имеет титула маркиза, таким образом, наследник получает следующий титул ниже герцога, а именно титулом графа.
* Сын маркиза или графа может упоминаться как виконт, когда титул виконта не является вторым по старшинству титулом в семье. Например, второй самый «старший» титул Маркиза Солсбери - Граф Солсбери. Самый старший сын Маркиза использует не титул Графа Солсбери, а самый старший титул, Виконта Гранборн.
* Иногда сын пэра может упоминаться как виконт, даже когда он может использовать более старший титул. В этом случае играет роль семейная традиция. Например, самый старший сын Маркиза Лондондерри - Виконт Каслрей, даже при том, что Маркиз - также Граф Вейн.
* Титул виконта меньше распространен в Италии ("visconte" , хотя благородная семья Висконти, правители Милана одни из ярких представителей модернизации этого титула.
* В прежнем королевстве Португалия visconde занимает место выше барона, и ниже конде.
* В королевстве Испания, этим титулом начали награждать со времен Фелипе IV (1621-65 гг.; Габсбургская династия) до 1846 года.

Есть неэтимологические эквиваленты титулу Виконта на нескольких языках, включая немецкий язык. Например, на нидерландском языке, Burggraaf - титул выше Барона, но ниже Графа в королевствах Нидерландов и Бельгии. На валлийском языке этот титул предоставлено как Isiarll.

Существуют также не западные копии этого титула:

* корейский jajak или Pansoh
* китайский Tzu или Zi, наследственный титул четвертого разряда
* японский Shishaku или Shi, четвертый и самый низкий, но один из пяти разрядов дворянских титулов

Герцог

Латинский Герцог был военным титулом, которое могло быть приравнено к "фельдмаршалу". Историческое ядро титула находится в историях о Короле Артуре, и вероятнее всего связано с герцогом Беллорус, который отвечал за силы, удерживающие варварское нападение на раннюю постримскую Британию. Английские короли ввели французскую герцогскую структуру в британскую систему, и это был первоначально, главным образом, королевский титул. Во Франции особенно после 1600 года, однако, так же как в Великобритании, этот титул уже больше не означал королевскую особу.

Однако восприятие титула герцог, как королевского было сильно в Германии, возможно более сильно, чем когда-либо в Великобритании и других частях Европы, где все дети главы правящего дома - автоматически получали титул Герцога, а потомки Императорской семьи были эрцгерцогами или эрцгерцогинями.

Герцогство (или великое герцогство) является территорией, которой управляет герцог (или великий герцог). В Великобритании есть должным образом только два герцогства, Ланкастер и Корнуолл; они - по существу «корпорации», которые предоставляют доход Королеве (которая является "Герцогиней" Ланкастерской), и Принцу Уэльскому (который также носит титул Герцога Корнуоллского).

Герцог - это дворянин, исторически самого высокого разряда ниже Короля или Королевы, и обычно управляет Герцогством. Само слово происходит от латинского слова, означающего вождь, которое понималось как "военный командующий" и использовалось германскими народами непосредственно, а также римскими авторами.

В Современную эпоху этот титул стал номинальным титулом без фактического княжества. Герцог - все еще самый высокий номинальный аристократический титул во Франции, Португалии, Испании, Великобритании, и Италии.

Во время Средневековья после краха римской власти в Западной Европе этот титул все еще использовался в германских королевствах, чаще всего правителям старых римских областей и колоний.

Вестготы сохранили римское разделение их королевств в Испании, и герцоги управляли этими королевствами. Они были самыми крупными землевладельцами и, вместе с епископами, выбирали короля, обычно из их собственного круга. Они были военными командующими, и в связи с этой функцией своего титула часто действовали независимо от короля. Армия была структурирована по десятичной системе с самой большой единицей, тиуфой, вероятно соответствуя приблизительно одной тысяче мужчин от каждого сивитаса, городского района. Городами командовал дворянин, который был, в свою очередь, ответственен перед герцогом.

Когда Ломбарды вошли в Италию, латинские летописцы назвали своих дуче, военных руководителей старым способом. Эти лидеры, в конечном счете, стали провинциальными правителями. Хотя номинально они были лояльны к королю, понятие королевского сана было плохо знакомо Ломбардам, и герцоги были очень независимы, особенно в центральной и южной Италии, где Герцог Сполето и Герцог Беневенто были фактическими суверенами.

В 19-ом столетии, верховные герцоги Пармы и Модены в Италии, и Анхальта, Брунсвик-Люнебурга, Нассау (государство), Сакс-Кобург-Гота, Сакс-Майна и Сакс-Альтенбурга в Германии пережили перестройку Наполеона. Начиная с объединения Италии в 1870 году и конца монархии в Германии в 1918 году, в Европе больше не было никаких правящих герцогов; остался только Великий Герцог, который управляет Люксембургом.

Испанским инфантам обычно давали герцогство после брака. Этот титул является в настоящее время не наследственным. Современные королевские герцогини: HRH Герцогиня Бадахоса (Инфанта Мария дель Пилар), HRH Герцогиня Сория (Инфанта Маргарита) (хотя она унаследовала титул Герцогини Эрнани от своего кузена и является вторым держателем этого титула), HRH Герцогиня Луго (Инфанта Елена) и HRH Герцогиня Пальмы де Мальорки (Инфанта Кристина).

В различных испанско-американских колониях (одно герцогство в существующих - это Чили; в Мексике, Герцогство де Монтесума для потомков свергнутого последнего ацтекского правителя Монтесумы; в Перу Сан-Карлос и Буоно), и на Канарских Островах существовали герцогства. В других колониальных империях использовался титул губернатора.

Лорд

Лорд (от англосаксонского hlaford — землевладелец, господин) — английский титул, общий как всем пэрам, так и их сыновьям, которым этот титул дается не официально, а лишь "из вежливости" (by courtesy). Лорды бывают пяти степеней: герцоги, маркизы, графы, виконты, бароны. Кроме права заседать в палате лордов, переходящего по наследству к старшему в роде, звание лорда в настоящее время не дает никаких особенных прав и преимуществ, если не считать права на гербы и короны, на внешние знаки уважения, на наименование "мой дорогой кузен" (truest and well beloved cousin), с которым монарх, по обычаю, обращается к каждому лорду.

Остальные права, как то: право судиться в палате лордов за государственную измену и некоторые другие преступления, освобождение от ареста за долги и особенная защита в судах против оскорблений (оскорбление лорда считалось тяжкой обидой, scandalum magnum), право свободного доступа к королю — еще недавно считавшиеся главными, даже единственными преимуществами Лорда, — теперь почти совершенно потеряли практическое значение.

Обычное обращение к Лорду — милорд (mylord), к его жене — миледи (mylady). Лордское достоинство жалуется верховной властью по рекомендации министерства преимущественно крупным землевладельцам; но иногда титул Лорда жалуется лицу, прославившемуся в литературе (Л. Маколей) или в политике (Л. Чатам, Д. Биконсфильд). Звание лорд наследуется в мужском колене, но при отсутствии законных наследников-мужчин женщины тоже могут получать его.

При вымирании рода титул обыкновенно жалуется кому-либо из боковых родственников (титул маркиза Девонширского, например, в течение пяти столетий несколько раз переходил из семьи в семью). Иногда титул дается прямо женщине; так, вдова Каннинга получила его для себя и для потомков; жена Дизраэли получила титул графини Биконсфильд уже в 1868 г., тогда как ее муж согласился принять титул лишь в 1876 г.

Часто одно лицо имеет право на несколько титулов; в таком случае второй по значению титул получает его наследник еще при его жизни. Так, напр., Роберт Сесиль еще при жизни отца в 1865 г. унаследовал от старшего брата титул виконта Кренборна, а в 1867 г., со смертью отца, он сделался маркизом Салисбери; старший сын герцога Девонширского при жизни отца пользовался титулом маркиза Гартингтона. Звание Лорда теряется биллем of attainder (вследствие преступления). Леди по рождению не теряет своих преимуществ при вступлении в брак с не-лордом; но если она получила титул через замужество, то при новом замужестве с не-лордом она его теряет. На титул леди by courtesy имеют право еще жены баронетов.

Торт «Принц-регент» (Prinzregententort) - самый баварский торт из всех, что существуют. Это очередной шедевр кондитеров.

В его названии отражена история Баварии. Полностью название его звучит так: торт в честь Его королевского высочества Prinzregent Luitpold Karl Joseph Wilhelm Ludvig Wittelsbach von Bayern. Виттельсбахи - один из древнейших родов в Европе - правили Баварией почти семь с половиной веков(с 1180 года по 1918 год).

Самым популярным в Баварии правителем оказался принц-регент Луитпольд. Сын короля Людвига I, он стал регентом после трагической смерти короля Людвига II. Регентство было продолжено и после коронации Отто I, младшего брата Людвига II, по причине его «душевной скорби». В результате принц Луитпольд правил в качестве регента с 1886 года вплоть до самой своей смерти в 1912 году.

Период его правления отличался процветанием баварской экономики, культуры и искусства. Мюнхен превратился в значительный культурный центр Европы, который Т.Манн назвал «Мюнхен сиявший».

Постарались и кондитеры: кто-то из них изобрёл торт «Принц-регент (Prinzregententort)». Правда, злые языки делают туманные намёки, якобы название торта указывает на имя его изобретателя. Первые упоминания о торте были в 1911 году.

Строение, если хотите, конструкция торта полностью соответствует административному делению Баварии. Во времена принца–регента Луитпольда Королевство Бавария включало 8 округов, так и торт имеет обычно 8 коржей и выпекается округлой формы.

Торт Принц-регент (Prinzregententort) – самый баварский торт. В нем нет, конечно, знаменитых баварских белых колбасок, круто посыпанных солью брезелей, отличного баварского пива. Но посудите сами.

Во-первых , в названии торта Принц-регент (Prinzregententort) отражается история Баварии. Полностью название его может звучать так: торт в честь Его королевского высочества Prinzregent Luitpold Karl Joseph Wilhelm Ludvig Wittelsbach von Bayern. Виттельсбахи – одна из древнейших в Европе династий - правили Баварией почти семь с половиной столетий. С 1180 года менялись герцоги, курфюрсты, короли, пока не пришел ноябрь 1918 года с его революцией.

Но самым популярным в Баварии правителем оказался принц регент Луитпольд. Сын короля Людвига I, он стал регентом после объявления душевно больным и трагической гибели в холодных водах Штарнбергского озера его племянника, короля Людвига II. Регентсво было продолжено и после коронации Отто I, младшего брата Людвига II, по причине его «душевной скорби». В результате принц Луитпольд правил в качестве регента с 1886 года вплоть до своей кончины в 1912 году.

Времена принца регента (Prinzregentenzeit) и его либерального правительства отмечены процветанием баварской экономики, культурным и художественным подъемом. Мюнхен превратился в значительный культурный центр Европы, который Томас Манн назвал «Мюнхен сиявший».

Весной 1911 года вся Бавария отметила 90-летие принца регента Луитпольда. С той поры практически каждый уважающий себя баварский город получил свою Prinzregentenstrasse, Luitpoldstrasse, Prinzregentenplatz или Luitpoldplatz. В честь принца-регента были названы театры, концертные залы.

Постарались и кондитеры: кто-то из них изобрел торт Принц-регент (Prinzregententort). Правда, злые языки делают туманные намеки, якобы название торта указывает на имя его изобретателя. Но право же, глава государства – увлеченный кондитер намного лучше правителя, одержимого «фантомами наполеоновского комплекса».

Во-вторых , строение, если хотите, конструкция торта Принц-регент (Prinzregententort) полностью соответствует административному делению Баварии на округа. Во времена принца регента Луитпольда Королевство Бавария включало 8 округов:

• Верхняя Бавария,
• Нижняя Бавария,
• Верхний Пфальц,
• Верхняя Франкония,
• Нижняя Франкония,
• Средняя Франкония,
• Швабия,
• Рейнский Пфальц.

Соответственно для торта Принц-регент (Prinzregententort) готовили тогда восемь коржей, которые и составляли основу торта.

Но прошло время, пронеслись над Баварией сильнейшие ветры и ураганы истории, изменившие очень многое. К середине XX века вся Германия оказалась разорвана на зоны оккупации. Во французской зоне оккупации в 1946 году была образована земля Рейнланд-Пфальц. Туда-то и отошел округ Рейнский Пфальц. С тех пор в Баварии насчитывается семь округов. И если вы хотите соблюдать приличия и толерантность в межгосударственных отношениях и, уж тем более, не имеете никаких территориальных претензий к соседним странам, то вы должны выпекать для торта Принц-регент (Prinzregententort) семь коржей, по сегодняшнему числу баварских округов.

Итак, договорились!

Мы не имеем ни к кому никаких территориальных претензий, мы толерантны, мы соблюдаем международные приличия, мы готовим торт Принц-регент (Prinzregententort) из семи коржей.

Ингридиенты для торта Принц-регент (Prinzregententort)

Чтобы приготовить тесто для семи коржей, нам понадобится:

• 8 яиц;
• 200 гр муки;
• 250 гр сахарной пудры;
• 7 листов промасленной бумаги (пергамин, калька, если кто-нибудь помнит, что это такое), размером примерно 30 х 30 см.

Для приготовления необходимого количества крема надо:

• 500 мл молока;
• 3 яичных желтка;
• 50 гр крахмала;
• 100 гр сахара;
• 1 ванильный стручок (либо щепотку ванили);
• 30 гр какао порошка;
• 120 гр сахарной пудры;
• 300 гр сливочного масла;
• 300 гр горького шоколада в плитках (например, «Бабаевский - экстра»);
• 20 гр маргарина (а лучше масла).

Как видим, самое сложное здесь – это крем.

Начинаем приготовление.

Как приготовить коржи для торта Принц-регент (Prinzregententort)

Для начала находим у себя на кухне какую-нибудь крышку от кастрюли или сковороды, или другую круглую форму диаметром Ф26 см, которая могла бы служить лекалом при выполнении сложнейшей работы чертежника. Старшее поколение конструкторов-механиков еще помнит такую профессию, люди которой заполняли огромные залы различных КБ, трудились за кульманами, инструментами у них служили линейки, лекала, карандаши, рейсфедеры, циркули и прочие допотопные вещи. Теперь всё штампуют на экране компьютера из готовых блоков, а чертежи рисует принтер. Прогресс и ускорение рутинных операций до полной их автоматизации, высвобождение творческого потенциала создателя новых конструкций, устройств и объектов! Но в нашем случае единичного производства торта Принц-регент (Prinzregententort) это будет слишком накладно и хотя некоторая свобода творчества здесь вполне допустима, однако ограничена требованием строгого соблюдения принятого рецепта и его тонкостей.

Берем лекало, кладем на бумагу, рисуем круги, всего семь листов, семь кругов.

Рисуем и поем песенку:

Четыре
Чёрненьких
Чумазеньких
Чертёночка
Чертили
Чёрными
Чернилами
Чертёж.

Подходим к духовке, разогреваем её до 200 град. С.

Берем яйца. Отделяем желтки от белков (операция стандартна и не требует особого описания).

В сосуд с белками высыпаем 250 гр сахарной пудры, взбиваем.

Туда же добавляем желтки.

Туда же добавляем 200 гр просеянной муки. Хорошо перемешиваем.

Берем лист бумаги с нарисованным кругом и аккуратно, стараясь не выступать за линию круга, размазываем по листу приготовленную смесь.

Получаются красивые желтые полуфабрикаты круглых коржей. Не надо делать слой слишком тонким, но и очень утолщать не следует. Все должно быть в меру. Ориентировочно на круг потребуется 3 – 4 столовых ложки смеси.

Аккуратно переносим каждый лист на противень (по отдельности и по очереди).

Эту операцию лучше делать вдвоем. И вообще, весь процесс выпечки торта Принц-регент (Prinzregententort) лучше всего проходит, когда в нем участвует вся семья в полном составе. Дело найдется каждому, и кроме получения отличного торта Принц-регент (Prinzregententort), коллективный творческий процесс способствует и укрепляет!

Итак, ставим противень с кругом-заготовкой в духовку, разогретую до 200 град. С, на нижний уровень и выпекаем 6 минут, не более. И таким макаром по очереди семь коржей.

Выпеченный корж с бумагой выкладываем на решетку – бумагой вверх! Пусть остывает.

Остыл – следующий также. Бумагу аккуратно отрываем от готовых коржей. Это несложно, она легко отделяется, не оставляя при этом следов.

Готовые коржи складываем стопкой, проложив бумагой, и прижимаем легким грузом. Пусть выровняются.

Теперь тонкая работа – крем.

Готовим крем для торта Принц-регент (Prinzregententort)

1.В кастрюлю бросаем 3 желтка, высыпаем 100 гр сахара, 50 гр крахмала, наливаем немного молока. Хорошо смешиваем.

2.В другую кастрюлю выливаем оставшееся молоко, высыпаем какао порошок, ваниль, доводим до кипения. Оставляем в покое минут на пять.

Плавим 150 гр шоколада (например в водяной бане).

Выливаем потихоньку-понемногу горячее молоко (пункт 2) в желтки (пункт 1) и доводим до кипения. Сюда же добавляем расплавленный шоколад.

300 гр сливочного масла комнатной температуры взбиваем с 120 гр сахарной пудры.

Шоколадный крем протираем сквозь сито и маленькими дозами, по ложке добавляем к маслу, продолжая взбивать.

Следующая операция – сборка. Она похожа на обыкновенную сборку многослойных неметаллических конструкций. Кладем корж, мажем слой крема. Кладем следующий корж, мажем крем. И так далее до седьмого коржа. Его пока не мажем ничем. Соответственно рассчитывайте толщину каждого слоя крема. Ставим собранную конструкцию торта Принц-регент (Prinzregententort) на пару часов в холодильник, пусть охладится от излишнего возбуждения, успокоится. Как говорится, «перэд вживаннем охолодитi», правда по другому поводу и о другом продукте (о горилке).

Пока конструкция охлаждается, готовим шоколадную глазурь. Для этого оставшийся шоколад (150 гр) растапливаем с 20 гр масла до жидкотекущего состояния. Вынув из холодильника конструкцию торта Принц-регент (Prinzregententort) из семи коржей, поливаем её жидким шоколадом, тщательно выглаживая бока. Опять немного охлаждаем.

Знаменитый торт Принц-регент (Prinzregententort) готов!

Жизнь теперь в полном шоколаде! Но к сожалению только на некоторое весьма непродолжительное время, пока торт Принц-регент (Prinzregententort) еще можно увидеть на праздничном столе. Затем он куда-то незаметно и бесследно исчезает....... как и всякая волшебная сказка!