Водоросли в пищевой промышленности презентация. Презентация "водоросли и их значение". Беседа с учащимися для проверки усвоенных знаний

Cлайд 1

Cлайд 2

Водоросли – низшие растения Водоросли – обширная и неоднородная группа низших растений. Водоросли – самые многочисленные и одни из самых важных для планеты фотосинтезирующих организмов. Они встречаются повсюду: в морях и океанах, в пресных водоёмах, на влажной почве и на коре деревьев.

Cлайд 3

Разнообразие водорослей Среди водорослей встречаются одноклеточные, многоклеточные и колониальные организмы. Клетки некоторых водорослей содержат много ядер, другие не содержат межклеточных перегородок. Клеточные оболочки состоят, как правило, из целлюлозы. Клетки (похожие на растительные) могут соединяться торцами, образуя цепочки или нити, иногда ветвистые. Проводящая система и корни отсутствуют; неподвижные формы прикрепляются ко дну разветвлёнными выростами – ризоидами.

Cлайд 4

Размеры водорослей Размеры водорослей изменяются от микроскопических (микрометры) до гигантских (десятки метров).

Cлайд 5

Cлайд 6

Cлайд 7

Движение водорослей Многие одиночные и колониальные водоросли способны к движению. Некоторые из водорослей для передвижения используют 1 или 2 жгутика. Другие ползают, как амёбы, то сжимая, то растягивая части своего тела. Движение третьих обусловлено токами воды, создаваемыми цитоплазмой.

Cлайд 8

Питание водорослей Водоросли по способу питания являются автотрофами и содержат зелёный пигмент хлорофилл. Пигмент находится в клетке водоросли в специальной органелле ленточной или звёздчатой формы, называемой хроматофором.

Cлайд 9

Цвет водорослей Однако водоросли бывают не только зелёного цвета: среди них можно найти экземпляры бурых, красных, жёлтых и многих других тонов.

Cлайд 10

Размножение водорослей Водоросли не образуют цветков и семян; большинство из них размножаются спорами. Споры и гаметы образуются либо в обычных клетках, либо в специальных органах – гаметангиях (мужские – в антеридиях, женские в оогониях или архегониях); у некоторых из них споры и гаметы обладают жгутиками. Половые процессы самые разнообразные: это изогамия (мужская и женская гаметы одинаковы), анизогамия (обе гаметы подвижны, но различаются по размерам) либо оогамия (женская гамета неподвижна и значительно крупнее, чем мужская).

Cлайд 11

Половое и бесполое размножение водорослей Зигота развивается сразу или после некоторого периода покоя. У примитивных водорослей и споры, и гаметы даёт одна и та же особь; у более высокоразвитых функции полового и бесполого размножения выполняют разные особи – спорофиты и гаметофиты. Последние могут прорастать одновременно и в одинаковых условиях, в разных местах либо в разные сезоны. У высших водорослей происходит чередование поколений; при этом либо гаметофит прорастает на спорофите, либо наоборот. Помимо этого распространено бесполое размножение – делением надвое (одноклеточные водоросли), либо вегетативно – частями слоевища или почками.

Cлайд 12

Места обитания водорослей Водоросли – преимущественно водные существа, обитающие как в морской, так и в пресной воде. Мелкие свободноплавающие водоросли входят в состав планктона; другие прикрепляются ко дну, иногда образуя целые заросли. Большинство из них обитает на глубине до 40 м; при хорошей прозрачности воды их можно встретить и на глубине до 200 м. В стоячих водоёмах, хорошо прогреваемых солнцем, наблюдается цветение воды. Водоросли живут в почве, на деревьях и скалах. Некоторые зелёные водоросли симбиотируют с грибами, образуя лишайники.

Cлайд 13

Применение водорослей Водоросли – главный источник органики на Земле (более 80 % от общей биомассы, создающейся в год); с них начинаются практически все водные экологические цепи. Они выделяют в атмосферу более половины всего количества кислорода, освобождаемого растениями в год. Водоросли – основная пища для многих морских животных; некоторые употребляются в пищу человеком. В прибрежных районах водоросли идут на удобрения и корм скоту.

Загадки голубой планеты

…ОНИ первыми на планете начали производить кислород. Без них не было бы жизни на Земле. Но, первыми появившись, ОНИ последними покинут ее, пропустив вперед даже тараканов и сея вокруг себя гибель….

Тема урока: Водоросли и их значение Постановка задач:

- определить, где могут обитать водоросли,
- изучить особенности строения водорослей,
- установить характерные черты жизнедеятельности,
- выявить значение водорослей в природе и жизни человека.

Среды обитания и формы водорослей Строение водорослей

Одноклеточные водоросли
1. оболочка
2. цитоплазма
3. вакуоли
4. хроматофор
5. крахмальное тельце
6. светочувствительный глазок
7. жгутики

Схема строения нитчатой водоросли.

Нитчатые водоросли
1. базальная клетка
2. зелёные клетки
3. хроматофор

Талломные водоросли
1. ризоиды
2. стволик
3. слоевище

ризоиды

стволик

слоевище

Питание водорослей

1. Автотрофное – создание питательных веществ в процессе фотосинтеза.
2. Гетеротрофное – всасывание растворов питательных веществ.

Размножение водорослей 1. Бесполое размножение: при благоприятных условиях а) вегетативное (деление клетки, частями слоевища, распад колонии) б) образование спор или зооспор. 2. Половое размножение: при неблагоприятных условиях. Образование гамет слияние гамет формирование зиготы развитие молодого организма Значение водорослей

Низшие растения без вегетативных органов, тесно связанные в жизненном цикле с водой (какими являются водоросли) - наиболее разнообразный и едва ли не самый многочисленный компонент водных экосистем. Именно водоросли обеспечивают все остальные звенья трофической цепи не только органическими веществами, витаминами, но что особенно важно - кислородом. В значительной мере вследствие своей автотрофности водоросли вездесущи и обитают в самых разных типах водоемов, перенося нередко довольно неблагоприятные условия существования.

Участвуя в круговороте веществ, водоросли не только постоянно испытывают влияние физико-химических факторов окружающей водной среды, но в какой-то мере оказывают обратное воздействие на нее. В результате этого сложного взаимодействия альгофлора, как исторически сложившаяся совокупность видов водорослей в данной экосистеме, изменяется, при этом формируются и видоизмененные сообщества водорослей.

Здоровье. Водоросли келп

В этой удивительной морской водоросли содержится больше витаминов и минеральных веществ, чем в каких либо других продуктах. Более конкретно, в келпе содержатся витамин В2, ниацин, холин, каротин, альгиновая кислота, а также 23 минеральных веществ в следующем соотношении: Йод 0,15-0,20% Железо 0,10% Магний 0,70% Медь 0,0008% Кальций 1,20% Натрий 3,14% Сера 0,93% Цинк 0,0003% Фосфор 0,30% Калий 0,63% Хлор 12,21% Марганец 0,0008% Плюс следы бария, бора, хрома, лития, никеля, серебра, ванадия, титана, алюминия, стронция и кремния. Благодаря содержанию естественного иода, келп оказывает нормализующее действие на щитовидную железу. Другими словами, худощавые люди с проблемами щитовидной железы могут прибавить в весе, употребляя келп, а полные люди могут сбросить вес с его помощью. Врачи-гомеопаты применяют келп при ожирении, плохом пищеварении, метеоризме, постоянных запорах, и в последние годы употребление келпа, лецитина, уксуса и витамина Вб было самым модной диетой.

Здоровье. Морские водоросли

Химики Duke University и Университета Флориды (США) идентифицировали в морских водорослях состав, способный запретить рост злокачественных клеток опухоли. Антираковые свойства были найдены в молекуле ларгазол, извлеченной из сине-зеленых морских растений. Лабораторные испытания доказали, что ларгазол препятствовал росту раковых клеток, не вызывая какие-либо побочные эффекты на нормальные ткани организма.

Автомобили. Автомобили из водорослей

Японские разработчики не устают удивлять мир своим оригинальным подходом к инновациям и необычным разработкам. Компания Toyota намерена в будущем наладить производство еще более "зеленых" автомобилей, чем те, что уже были показаны ранее. По мнению компании, будущие автомобили должны быть не только экономичными и экологичными в плане выбросов вредных веществ, но и легкими, а также дешевыми. Для того, чтобы реализовать эту стратегию, в течениe предстоящих 15 лет Toyota планирует представить электромобиль, преимущественно состоящий из биопластика на основе морских водорослей. Для создания прочного и легкой биопластика автопроизводитель намерен использовать самые обычные бурые водоросли.

Здоровье. Вкус водорослей

Сегодня японская кухня буквально покорила мир. Вы уже распробовали вкус водорослей? Если нет - мы настоятельно рекомендуем. Морская капуста (ламинарии), пожалуй, известна нам лучше всех. В китайских и японских супермаркетах продается нори - водорослевая "бумага" для приготовления суши - в виде квадратных листов и ленточек. А в некоторых магазинах можно увидеть хлеб и булочки с водорослями. Кроме того, существует целый букет пищевых добавок из водорослей и с водорослями. Но это весьма скромный перечень из того огромного реестра съедобных богатств, которые добываются в морях. Помимо ламинарии и фукусов вы найдете в этом списке десма-рестию и аларию, лессонию и цистозиру бородатую, аско-филлум, сара-гассы и фур-целлярию, филлофору и анфельцию, фонд-рус, зоо-стеру и филло-спадикс.

Декоративно-прикладное искусство и водоросли Биотопливо из генетически измененных водорослей

Биотопливо из генетически измененных водорослей
Биотопливо – горючее нового поколения. Обычно его делают из специальных растений – энергетических. Среди них кукуруза и бобы. Однако для их выращивания требуются обширные плантации, гигантские расходы пресной воды для полива и многое другое, что нещадно бьет по госбюджету. Американские ученые из Северной Каролины считают, что нашли новый для науки источник биотоплива - дешевле. Это – водоросли Dunaliella. Они имеют красноватый оттенок. На разработку этой идеи Национальный научный фонд США выделил им 2 миллиона долларов. Плюсов у плантаций водорослей перед кукурузными - масса. Площадей для засева гораздо больше. Не надо отдавать сельскохозяйственные поля под посадку энергетических культур. Конкурентов на водных полях для морских водорослей нет. А о недостатке пресной воды не может быть и речи. Водоросли к тому же можно выращивать круглый год. Засухи, которыми «славится» Северная Каролина, не смогут навредить водорослям. Посему урожая будет в 100 раз больше, уверяют ученые.

Но исследователи не хотят на этом останавливаться. В планах – генетически изменить необходимые виды морских водорослей. Это сделает их еще более полезными для биотоплива. Жирных кислот в ГМО-водорослях будет гораздо больше. Расти они будут еще быстрее. А это означает тонны и тонны биотоплива, на котором могут ездить автомобили. Единственной проблемой биотоплива из водорослей, разработчики считают ее цену. Она должна быть конкурентоспособной. Ведь стоимость нефти нынче падает. Но экономические эксперты уверяют, что цена на новое биотопливо будет адекватной. Цифра пока неизвестна.

В 2013 году все научные исследования водорослей для биотоплива будут завершены. Ряд устройств может начать работать на нем. Это поможет в решении энергопроблемы планеты. Однако какой ценой? Будут ли безопасны генетически измененные водоросли для водных ресурсов Земли? Чем обернется очередное вмешательство человека? Неужели мы опять узнаем это только тогда, когда ощутим вред от него на собственной шкуре…

В Перу можно купить солнцезащитную одежду из водорослей (Это интересно)
Добавлено: 30.11.2008г.
Морским водорослям, которые широко используются в медицине и кулинарии, нашли новое применение в Перу. Здесь запущено производство одежды, которая блокирует вредные ультрафиолетовые лучи, тем самым препятствуя развитию онкологических заболеваний. В составе ткани – водоросли. Кепки, футболки, юбки, шорты и купальники изготавливают из хлопковой ткани с добавлением волокон gigartina chamissoi. Эта разновидность водорослей, которая в большом количестве растет в Тихом океане около побережья Перу, способна почти на 100% блокировать ультрафиолет. При этом, по результатам тестов, после 20 стирок степень защиты сократилась лишь на 1%, сообщает ИТАР-ТАСС.

Впервые одежда из водорослей была изготовлена в 2004 году. Затем ее использовали члены перуанских научных антарктических экспедиций, которые отметили, что плащи и бейсболки им очень пригодились для защиты от ультрафиолетовых лучей. Сейчас одежда выпускается для массового потребителя. Авторы проекта уверены, что она будет пользоваться спросом на мировом рынке, тем более что цены на нее довольно конкурентоспособные. Так, бейсболка из водорослей стоит около $12.

Водоросли – обширная и неоднородная группа

низших растений.

Водоросли – самые многочисленные и одни из

самых важных для планеты фотосинтезирующих организмов.

Они встречаются повсюду: в морях и океанах, в пресных водоёмах, на влажной почве и на коре

деревьев.

Разнообразие водорослей

Среди водорослей встречаются одноклеточные, многоклеточные и колониальные организмы. Клетки некоторых водорослей содержат много ядер, другие не содержат межклеточных перегородок. Клеточные оболочки состоят, как правило, из целлюлозы. Клетки (похожие на растительные) могут соединяться торцами, образуя цепочки или нити, иногда ветвистые. Проводящая система и корни отсутствуют; неподвижные формы прикрепляются ко дну разветвлёнными выростами – ризоидами .

Размеры водорослей

водорослей изменяются от микроскопическ их (микрометры) до гигантских (десятки метров).

Строение одноклеточных водорослей

Строение многоклеточных водорослей

Движение водорослей

Многие одиночные и колониальные водоросли

способны к движению. Некоторые из водорослей

для передвижения используют 1 или 2 жгутика. Другие ползают, как амёбы , то сжимая, то

растягивая части своего тела. Движение третьих

обусловлено токами воды, создаваемыми цитоплазмой.

Питание водорослей

Водоросли по способу питания являются автотрофами и содержат зелёный пигмент хлорофилл .

Пигмент находится в клетке водоросли в специальной органелле ленточной или звёздчатой формы, называемой

хроматофором.

Цвет водорослей

Однако водоросли бывают не только зелёного цвета: среди них можно найти экземпляры бурых, красных, жёлтых и многих других тонов.

Размножение водорослей

Водоросли не образуют цветков и семян; большинство из них размножаются спорами.

Споры и гаметы образуются либо в обычных клетках, либо в специальных органах – гаметангиях (мужские – в антеридиях , женские в оогониях или архегониях ); у некоторых из них споры и гаметы обладают жгутиками.

Половые процессы самые разнообразные: это изогамия (мужская и женская гаметы одинаковы), анизогамия (обе гаметы подвижны, но различаются по размерам) либо оогамия (женская гамета неподвижна и значительно крупнее, чем мужская).

	Половое и бесполое
	размножение водорослей
	Зигота развивается сразу или после некоторого периода

	У примитивных водорослей и споры, и гаметы даёт одна и
	та же особь; у более высокоразвитых функции полового и
	бесполого размножения выполняют разные особи –
	спорофиты и гаметофиты.
	Последние могут прорастать одновременно и в одинаковых
	условиях, в разных местах либо в разные сезоны.
	У высших водорослей происходит чередование поколений;
	при этом либо гаметофит прорастает на спорофите, либо
	наоборот.
	Помимо этого распространено бесполое размножение –
	делением надвое (одноклеточные водоросли), либо
	вегетативно – частями слоевища или почками.

Задачи урока:

Познакомить учащихся с особенностями среды обитания, строения и жизнедеятельности водорослей, как наиболее просто организованных представителей растительного мира;
Объяснить способы размножения водорослей;
Показать значение водорослей в природе и жизни человека.

Тип урока:

Урок изучения и первичного закрепления новых знаний.

Оборудование:

Таблица “Водоросли”, презентация темы (мультимедийное сопровождение) “Водоросли”, индивидуальные карточки, рисунки водорослей, рецепт салата из водорослей.

Ход урока

1. Организационный момент:

Приветствие учащихся – 1 минута, (слайд 1, 2) Приложение 1

Подготовка к опросу – 3 минуты.

2. Проверка домашнего задания:

Работа по индивидуальным карточкам (4 человека)
– размеры растений – рис.30 (Приложение 3 , Приложение 4 )
– разнообразие растений – рис 31, 32, 33 (Приложение 2 )
– работа с классом мини– футбол (слайд 3, 4, 5)
Фронтальный опрос. Разминка “Термины” (1–4 человека)
– ботаника – это…..
– низшие растения – это…..
– высшие растения – это…
– таллом, или слоевище – это…
Индивидуальная работа с учащимся (слайд 6) . Работа у доски. Выстраивание классификации царства растений

3. Активизация знаний учащихся

Индивидуальный опрос 5 учащихся. Вопросы в конце параграфа.

– Что изучает ботаника?

– Почему растения выделили в самостоятельное царство?

– Какое значение имеют растения в природе?

– Какое значение имеют растения в жизни человека?

– Почему нужно охранять растения?

Оценивание ответов учащихся

4. Изучение нового материала (25 мин)

9Запись в тетради темы урока). Рассказ учителя (слайд 7).

Водоросли самые древние животные на Земле. Они в основном живут в воде, но встречаются виды, обитающие на сырых участках почвы, коре деревьев и других местах с повышенной влажностью.

Среди водорослей есть одноклеточные и многоклеточные растения. Водоросли относятся к низшим растениям. Они не имеют ни корней, ни стеблей, ни листьев. Водоросли размножаются простым делением клеток или спорами.

Водоросли произошли от различных предков.

1) Одноклеточные водоросли

(Работа с учебником стр. 58–67 по 1–2 вариантам).

Обитание или распространение (слайд 8)

Зеленые водоросли обитают в соленой и пресной воде, на суше, на поверхности растений, камней или зданий, в сырых, затененных местах. Вы, очевидно, наблюдали летом “цветение” воды в лужах и прудах, а при сильном освещении и в аквариуме (слайд 9) . “Цветущая” вода имеет изумрудный оттенок. Под микроскопом в капле воды видно множество одноклеточных зеленых водорослей, которые и придают ей изумрудный оттенок (слайд 10) .

В “цветении” воды чаще всего встречается одноклеточная водоросль

Хлорелла. *Строение: оболочка, цитоплазма с ядром, а в цитоплазме зеленый хроматофор (слайд 11) .

* Размножение хлореллы (слайд 12) .

* Зеленая одноклеточная водоросль, распространенная в пресных водоемах и на влажных почвах, (слайд 13)

Хламидомонада (с греческого “простейший организм, покрытый одеждой-оболочкой” (слайд 14). Имеет грушевидную форму, движется в воде при помощи 2-х жгутиков.

* Строение (стр. 35 хламидомонада и хлорелла) снаружи покрыта прозрачной оболочкой, под которой расположены цитоплазма с ядром, красный “глазок” (светочувствительное тельце красного цвета), крупная вакуоль (заполненная клеточным соком), и две маленькие пульсирующие вакуоли. Хлорофилл и другие пигменты находятся в хроматофоре, (слайд 15)

* Размножение, (слайд 16, 17)

В рабочей тетради оформить лабораторную работу № 39, стр. 18.

Динамическая пауза (движение водорослей при течении)

2) Многоклеточные водоросли

Зеленые водоросли обитают в проточных водоемах, прикрепленных к подводным камням и корягам (улотрикс). В стоячих и медленно текущих водах плавают и оседают на дно ярко-зеленые камки. Они похожи на вату и образованны скоплениями нитчатой водоросли спирогиры. Живут в морях и океанах (ульва или морской салат). В пресноводной воде обитают харовые водоросли, имеющие сложное строение (слайд 18, 19).

У многоклеточных представителей зеленых водорослей тело (слоевище) имеет форму нитей или плоских листовидных образований. У харовых водорослей имеются ризоиды (с греческого “риза” – корень и “Эйдос” – вид) бесцветные ветвистые нитевидные клетки. С помощью их прикрепляются к грунту.

Бурые водоросли. Морские растения, внешний признак желтовато-бурая окраска слоевищ. Что такое слоевище? Нитевидное, шаровидное, пластинчатое, кустообразное. К грунту прикрепляются ризоидами или основанием слоевища. У некоторых бурых водорослей появляются группы клеток, которые можно назвать тканями (слайд 20).

Ламинария, или морская капуста (север, Ледовитый океан). Цистозейра (Черное море).

Красные водоросли или багрянки – многоклеточные морские растения. Редко встречаются в пресноводных водоемах. Очень немногие одноклеточные. Размеры от нескольких сантиметров до 1 метра в длину. Кроме хлорофилла содержаться красные и синие пигменты. Багрянки разнообразны: нитевидные, цилиндрические, кораллоподобные и т.д. Их можно встретить даже на глубине 100–200 метров (слайд 21).

В каких морях обитают филлофора, порфира и др.?

Почему они разные?

? проблемный вопрос (слайд 22)

А на одном ли уровне живут водоросли? (слайд 23)

5. Беседа с учащимися для проверки усвоенных знаний

Какое значение водорослей для человека?

Питаются рыбы и другие животные.
Химическая промышленность – йод, калийные соли, целлюлоза, спирт и др.
Удобрение и корм скоту.
Агар-агар, использование в хлебопечении, кондитерской, бумажной и текстильной промышленности. Выращивают микроорганизмы.
Для разнообразных блюд, (слайд 24)

Вывод: Наличие водоросли – необходимое условие для нормальной жизни водоема.

(Рецепты салатов из морской капусты), (слайд 25)

6. Закрепление материала

Показ рисунков различных видов водорослей. Необходимо назвать вид или род, класс…(Приложение 7 )
Индивидуальная работа у доски. Квалификация отдела водоросли, (углубление), (Приложение 5 , Приложение 6 )

7. Оценивание работы учащихся на уроке.